{"id":919,"date":"2016-05-25T03:23:13","date_gmt":"2016-05-25T03:23:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.usp.br\/claro\/?p=919"},"modified":"2016-06-19T13:39:12","modified_gmt":"2016-06-19T13:39:12","slug":"alerta-comida-vermelha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/claro.eca.usp.br\/index.php\/2016\/05\/25\/alerta-comida-vermelha\/","title":{"rendered":"Alerta! Comida Vermelha"},"content":{"rendered":"

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Molho de tomate, gelatina de morango, hot dog \u2013 \u201cEu amava cachorro-quente\u201d. Poucas coisas fazem tanta falta para Paula de Lira quanto este \u00faltimo. H\u00e1 15 anos ela evita produtos com corante vermelho: passou a ter inflama\u00e7\u00f5es na pele ainda crian\u00e7a, sempre que comia um produto colorido artificialmente. Hoje, aos 25 anos, a salsicha n\u00e3o causa mais rea\u00e7\u00f5es na pele da assessora de imprensa, mas fecha a garganta \u2013 n\u00e3o pode comer de jeito nenhum.<\/span><\/p>\n

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A alergia a corantes \u00e9 rara e dif\u00edcil de ser identificada, afirma a m\u00e9dica e diretora da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Alergia e Imunopatogia (ASBAI), Ana Paula Braga. Como rea\u00e7\u00f5es a determinados alimentos s\u00e3o mais comuns, o pigmento \u00e9 deixado de lado como poss\u00edvel origem das inflama\u00e7\u00f5es.<\/span><\/p>\n

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Cabe ao m\u00e9dico estabelecer a correla\u00e7\u00e3o entre os sintomas e a alimenta\u00e7\u00e3o do paciente, para depois conduzir os chamados \u201ctestes de provoca\u00e7\u00e3o\u201d, uma tentativa de reproduzir os efeitos para verificar se de fato o corante \u00e9 a causa da alergia. Depois disso, o que tinha a fazer era evitar o contato com esses produtos artificiais. Tarefa complexa numa sociedade com tantos alimentos industrializados, e ainda mais dif\u00edcil para uma crian\u00e7a.<\/span><\/p>\n

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No caso de Paula, essa correla\u00e7\u00e3o aconteceu em casa mesmo: ao lado da m\u00e3e experimentava e anotava o que poderia ou n\u00e3o fazer mal. Quando pequena, se lembra bem de n\u00e3o poder comer pipoca doce e ter que manter um corte \u201cjo\u00e3ozinho\u201d por conta das feridas no couro cabeludo causadas pela alergia ao corante vermelho.<\/span><\/p>\n

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J\u00e1 para L\u00edvia Mersson, 22, o dif\u00edcil era evitar os doces sabor morango: \u201cSabe bicho de p\u00e9? O doce rosinha? Acho lindo e nunca pude comer\u201d. A radialista conta que a resist\u00eancia baixa contribui para deix\u00e1-la mais vulner\u00e1vel a ter uma rea\u00e7\u00e3o ao escarlate artificial, tanto atrav\u00e9s de alimentos como de produtos para a pele.<\/span><\/p>\n

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A descoberta veio quando ela ainda era muito nova, e itens comuns da inf\u00e2ncia \u2013 como danoninho rosa e mertiolate de cor escura e avermelhada \u2013 passaram a causar coceira no bra\u00e7os, nas pernas, no peito. J\u00e1 adulta, lida com a falta do corante de forma quase autom\u00e1tica. Um batom nude no lugar do magenta que inflama o l\u00e1bio, e a maquiagem n\u00e3o perde nada com isso.<\/span><\/p>\n

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Paula tamb\u00e9m encontrou um jeito de conviver com a alergia. Anos de experi\u00eancia com vermelho artificial fizeram com que soubesse seus limites \u2013 sempre com a precau\u00e7\u00e3o de carregar seu antial\u00e9rgico. \u201cSofri bastante sendo crian\u00e7a e tendo que saber o que comia, mas evitar os corantes acabou me levando para um lado mais natural, mais saud\u00e1vel\u201d, conta.<\/span><\/p>\n

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